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Recetas de Chiles Rellenos (Mexican-Inspired Recipes)
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Los
deliciosos chiles rellenos verdes se rellenan con queso, se bañan en una masa
especial y luego se fríen en aceite de canola.
Tiempo de
preparación:
30 minutos
Hora de
cocinar:
20 minutos
Tiempo
Total:
50 minutos
Porciones:
4
Ingredientes
Ø
12 chiles Anaheim, carbonizados y pelados
Ø
1 libra de queso cheddar, cortado en 12 tiras
Ø
1 taza de leche
Ø
1 1/2 tazas de harina para todo uso
Ø
1 huevo batido
Ø
1 cucharadita de polvo para hornear
Ø
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ø
1 cucharadita de sal
Ø
1 cucharadita de aceite de canola
Ø
Aceite para freír
Direcciones
1)
Retire las semillas y las membranas de los chiles.
Rellena cada pimiento con una tira de Cheddar.
2)
2. Mezcle la leche, 1 taza de harina, huevo, polvo
para hornear, bicarbonato de sodio, sal y 1 cucharadita de aceite de canola en
un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Coloque la 1/2 taza de harina
restante en un plato poco profundo.
3)
3. Vierta 1 pulgada de aceite en una sartén pesada.
Calienta a fuego medio-alto.
4)
4. Enrolle cada pimiento en harina y luego sumérjalo
en la masa. Freír en tandas hasta que estén ligeramente dorados por ambos
lados.
Consejos
Use chiles
verdes enlatados o cocine chiles verdes frescos al fuego y luego pélelos.
Retire las semillas y las membranas.
Leer más:Brioche de Chocolate "Mil Capas"
Datos nutricionales (por porción)
741 calorías
42 g de
grasa
52 g de
carbohidratos
39 g de proteína
información nutricional
Porciones
por receta 4
Calorías 741
% Valor diario *
Grasa Total
42g ---------------------------------------------------------------------------------------54%
Grasa
Saturada 25g ---------------------------------------------------------------------------------127%
Colesterol
171 mg -----------------------------------------------------------------------------------57%
Sodio 1746
mg -----------------------------------------------------------------------------------76%
Carbohidratos
Totales 52g --------------------------------------------------------------------------19%
Fibra
Dietética 3g -------------------------------------------------------------------------------12%
Azúcares
Totales 11g
Proteína 39g
Vitamina C
194 mg -------------------------------------------------------------------------------971%
Calcio 973
mg --------------------------------------------------------------------------------75%
Hierro 5 mg ---------------------------------------------------------------------------------26%
Potasio 705
mg ---------------------------------------------------------------------------------15%
* Se utiliza una dieta de 2000 calorías como base para calcular los porcentajes diarios. Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser mayores o menores.
No se proporciona información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de los nutrientes.
(+) En este momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si sigue una dieta médicamente restrictiva.
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