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Buñuelos | Recetas de Buñuelos Mexicanos

Los buñuelos son buñuelos de masa fritos. Esta receta hace un montón de estas deliciosas delicias mexicanas; ¡Espolvorea con canela y azúcar para disfrutar de un placer para el público durante las fiestas o en cualquier época del año!

Tiempo de preparación:	15 minutos
Hora de cocinar:	20 minutos
Tiempo adicional:	10 minutos
Tiempo Total:	45 minutos
Porciones:	dieciséis

Los buñuelos, buñuelos mexicanos fritos y dorados cubiertos con canela y azúcar, son un manjar navideño al que es imposible resistirse. Volverás a esta receta de buñuelos una y otra vez.

¿Qué son los buñuelos?

Los buñuelos son buñuelos de masa cubiertos de canela y azúcar. Las bolas de masa generalmente se aplanan formando discos antes de freírlas. El postre, de origen mexicano y español, se sirve frecuentemente durante la temporada navideña y en Año Nuevo con almíbar de piloncillo.

Ingredientes de buñuelos

Los buñuelos se preparan fácilmente con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Estos son los ingredientes que necesitarás para esta receta de buñuelos:

ü  Huevos: Estos buñuelos comienzan con cuatro huevos grandes.

ü  Azúcar: Necesitarás ¼ de taza de azúcar blanca para la masa, más otra taza para la mezcla de canela y azúcar.

ü  Aceite: Sólo se añade una cucharadita de aceite vegetal a la masa, pero necesitarás otra taza para freír.

ü  Harina: La harina para todo uso añade estructura y ayuda a mantener la masa unida.

ü  Polvo para hornear: El polvo para hornear actúa como leudante, lo que significa que ayuda a que la masa suba.

ü  Sal: Una pizca de sal realza el sabor general, pero no hará que tus buñuelos tengan un sabor salado.

ü  Canela: La canela (mezclada con azúcar) le da a los buñuelos su característico sabor cálido y acogedor.

Cómo hacer buñuelos

Encontrarás la receta completa paso a paso a continuación, pero aquí tienes una breve descripción general de lo que puedes esperar al preparar buñuelos en casa:

1)      Batir los ingredientes húmedos y luego agregar los ingredientes secos.

2)      Saque la masa y amase hasta que quede suave. Enrolle la masa en bolas.

3)      Forme un círculo de 5 pulgadas con cada bola. Dejar reposar durante 10 minutos.

4)      Freír hasta que estén doradas y luego espolvorear con canela y azúcar.

Cómo almacenar buñuelos

Lo mejor es comer los buñuelos inmediatamente para que mantengan su textura. Sin embargo, si le sobran, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.

Ingredientes

ü  4 huevos grandes

ü  ¼ de taza de azúcar blanca

ü  1 cucharadita de aceite vegetal

ü  1 ½ tazas de harina para todo uso, y más para amasar

ü  1 cucharadita de polvo para hornear

ü  1 cucharadita de sal

ü  1 taza de azúcar blanca

ü  1 cucharadita de canela molida

ü  1 taza de aceite de fritura vegetal

Direcciones

1)      Batir los huevos y 1/4 taza de azúcar en un tazón grande hasta que estén espesos y de color limón; mezcle 1 cucharadita de aceite vegetal. Combine 1 ½ tazas de harina, polvo para hornear y sal; agregue gradualmente a la mezcla de huevo, mezclando bien hasta que esté uniformemente combinado.

2)      Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase bien hasta que quede suave.

3)      Forme 16 bolas del mismo tamaño con la masa. Aplana y enrolla cada uno hasta formar un círculo muy fino de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro. Deja reposar destapado sobre papel encerado durante unos 10 minutos.

4)      Mientras tanto, combine 1 taza de azúcar y canela en un tazón pequeño hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén honda a 350 grados F (175 grados C).

5)      Sumerja con cuidado un círculo de masa en el aceite caliente; Freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, unos 30 segundos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; espolvorea con la mezcla de canela y azúcar. Repita con la masa restante. Sirva o enfríe y guárdelo en recipientes herméticos.

Nota del editor

Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta puede variar según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.

Lea también esto:Pan de plátano y calabacín (Como hacer paso a paso)

Datos nutricionales (por porción)

calorías	de grasa	de carbohidratos	de proteína
244	15 g	25 g	3g

 

información nutricional

Porciones por receta 16

Calorías 244

	% Valor diario *
Grasa Total 15g	20%
Grasa Saturada 1g	7%
Colesterol 47 mg	16%
Sodio 181 mg	8%
Carbohidratos Totales 25g	9%
Fibra Dietética 0g	1%
Azúcares Totales 16g
Proteína 3g
Vitamina C 0mg	0%
Calcio 28 mg	2%
Hierro 1mg	5%
Potasio 31 mg	1%

 

* Se utiliza una dieta de 2000 calorías como base para calcular los porcentajes diarios. Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser mayores o menores.

 No se proporciona información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de los nutrientes.

(+) En este momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si sigue una dieta médicamente restrictiva.

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