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Tacos de pescado (Fish Tacos)
¡Estos crujientes
tacos de pescado con repollo rallado y una salsa blanca casera picante son
simplemente deliciosos! Sirva con pico de gallo casero y rodajas de limón para
exprimir encima.
Tiempo de
preparación:
40 minutos
Hora de
cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
1 hora
Porciones:
8
¡No tienes que
salir de casa para disfrutar de unos tacos de pescado perfectos! Esta receta de
tacos de pescado rebozados con cerveza, cubiertos con salsa blanca casera y
repollo fresco, se convertirá rápidamente en un pilar de su rotación.
Cómo hacer tacos de pescado
Encontrará una
lista detallada de ingredientes e instrucciones paso a paso en la receta a
continuación, pero repasemos lo básico:
¿Qué pasa con los tacos de pescado?
Estos tacos de
pescado de primera categoría están cubiertos con una salsa blanca casera (hecha
con yogur, mayonesa, jugo de limón, jalapeños, alcaparras, pimienta de cayena,
orégano, comino y eneldo) y repollo fresco.
También puedes
agregar aguacate en rodajas, cebolla, queso cotija y/o tomates cortados en
cubitos. ¡Realmente puedes usar los ingredientes que quieras! El cielo es el
límite.
El mejor pescado para tacos de pescado
Nos encantan los
filetes de bacalao para tacos de pescado porque son suaves y es poco probable
que se deshagan durante el proceso de fritura. Otras excelentes opciones
incluyen tilapia, fletán, mero, mahi mahi o lubina. Cualquier pescado blanco
funcionará bien para esta receta.
Cómo hacer tacos de pescado caseros
Aquí hay una
breve descripción general de lo que puede esperar cuando prepare esta receta de
tacos de pescado en casa:
Ø Prepara la masa de cerveza.
Ø Prepara la salsa blanca.
Ø Espolvoree el pescado con harina y luego
sumérjalo en la masa.
Ø Freír el pescado hasta que esté dorado.
Ø Sirva sobre tortillas con la salsa y el
repollo.
Qué servir con tacos de pescado
¿Busca
inspiración para servir? Has venido al lugar correcto. Intente combinar su cena
con una de estas guarniciones perfectas para tacos de pescado:
Ø Los mejores frijoles negros
Ø Ensalada Mexicana de Frijoles
Ø Guacamole
Ø Ensalada de maíz de verano
Ø Mejor Tren Español
Ingredientes
Masa de cerveza:
Ø 1 taza de harina para todo uso
Ø 2 cucharadas de maicena
Ø 1 cucharadita de polvo para hornear
Ø ½ cucharadita de sal
Ø 1 taza de cerveza
Ø 1 huevo
Salsa blanca:
Ø ½ taza de yogur natural
Ø ½ taza de mayonesa
Ø 1 lima, exprimida
Ø 1 chile jalapeño, picado
Ø 1 cucharadita de alcaparras picadas
Ø 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
Ø ½ cucharadita de orégano seco
Ø ½ cucharadita de comino molido
Ø ½ cucharadita de eneldo seco
Tacos de pescado:
Ø 1 litro de aceite para freír
Ø 1 libra de filetes de bacalao, cortados en
porciones de 2 a 3 onzas
Ø 2 cucharadas de harina para todo uso, o
más según sea necesario
Ø 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz
Ø ½ repollo mediano, finamente rallado
Direcciones
1) Haga una masa de cerveza: combine la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Licue la cerveza y el huevo en un recipiente aparte, luego agregue rápidamente la mezcla de harina hasta que se combinen con algunos grumos restantes.
2) Prepare salsa blanca: mezcle el yogur y la mayonesa en un tazón mediano. Agregue gradualmente el jugo de limón fresco hasta que la consistencia esté ligeramente líquida. Sazone con jalapeño, alcaparras, cayena, orégano, comino y eneldo.
3)
Comience
los tacos de pescado: Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190
grados C).
4) Espolvoree ligeramente los trozos de pescado con harina. Dejar de lado.
5) Sumerja los trozos de pescado enharinado en la masa de cerveza. Dejar de lado.
6) Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Freír ligeramente las tortillas en aceite caliente hasta que estén crujientes, pero no demasiado. Escurrir sobre toallas de papel.
7)
Coloca
el pescado frito en las tortillas; cubra con repollo rallado y salsa blanca.
Notas del editor:
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de ingredientes para empanizar. La cantidad real de empanizado consumido variará. Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
Datos
nutricionales (por
porción)
409 ---------------------------------calorías
19 g ----------------------------------de grasa
43 g ----------------------------------de carbohidratos
17 g -----------------------------------de proteína
información nutricional
Porciones por receta 8
Calorías 409
%
Valor diario *
Grasa Total 19g ---------------------------------------------------------------------------------------------24%
Grasa Saturada 3g -------------------------------------------------------------------------------------------14%
Colesterol 54 mg
-------------------------------------------------------------------------------------------18%
Sodio 407 mg -------------------------------------------------------------------------------------------18%
Carbohidratos
Totales 43g --------------------------------------------------------------------------------16%
Fibra
Dietética 5g -------------------------------------------------------------------------------------------18%
Azúcares
Totales 5g
Proteína 17g
Vitamina C 25 mg ------------------------------------------------------------------------------------------125%
Calcio 145 mg -------------------------------------------------------------------------------------------11%
Hierro 2 mg -------------------------------------------------------------------------------------------12%
Potasio 511 mg
-------------------------------------------------------------------------------------------11%
* Se utiliza una dieta de 2000 calorías como base para calcular los porcentajes diarios. Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser mayores o menores.
No se proporciona información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de los nutrientes.
(+) En este momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si sigue una dieta médicamente restrictiva.
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