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El pastel de tres
leches es un bizcocho bañado en tres tipos de leche: condensada, evaporada y
crema espesa. El bizcocho remojado se sirve con crema batida y fresas frescas
en rodajas. Guarde las sobras en el refrigerador.
|
Tiempo de preparación: |
20 minutos |
|
Hora de cocinar: |
25 minutos |
|
Tiempo adicional: |
1 hora 15 minutos |
|
Tiempo Total: |
2 horas |
|
Porciones: |
12 |
|
Producir: |
1 pastel de 10x15 pulgadas |
pastel de tres leches's Ingredientes
Pastel:
ü 6 huevos medianos, separados
ü 1 taza de azúcar blanca
ü •1 taza de harina para todo uso
ü ½ taza de leche
ü 1 cucharada de polvo para hornear
ü 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Tres Leches:
ü Una
lata de leche condensada azucarada de 14 onzas
ü Una lata de doce onzas de leche evaporada
ü 1 taza de crema para batir espesa
(opcional)
Para servir:
ü 1 taza de crema batida (Opcional)
ü 1 taza de fresas crudas (opcional)
Direcciones
1)
1 Precalienta
el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrase un horno de 10x15
pulgadas.
2)
2.
Haga el pastel: bata las claras de huevo en un tazón grande con una batidora
eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Incorpora poco a
poco el azúcar hasta que la mezcla esté brillante. Incorpora las yemas de
huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Reduzca la
velocidad a media y mezcle la harina, aproximadamente 1 cucharada a la vez.
Incorpora la leche, el polvo para hornear y la vainilla. La masa debe verse en
la fuente para hornear.
3)
3.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado por encima y
al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25
minutos. Retire del horno y deje que se enfríe durante quince minutos.
4)
4.
Haz los tres leches: Combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema
en una licuadora. Pulse repetidamente hasta que esté completamente mezclado.
5)
5.
Vierta las tres leches sobre el pastel. Cubra y refrigere hasta que el pastel
esté frío y todo el líquido se haya absorbido durante al menos 1 hora.
6)
6.
Corte el pastel frío en 12 cuadrados. Cubra cada porción con una cucharada de
crema batida y algunas fresas en rodajas.
Consejo
El papel de
aluminio ayuda a mantener los alimentos húmedos, garantiza que se cocinen de
manera uniforme, mantiene frescas las sobras y facilita la limpieza.
Lea también esto:
Datos nutricionales (por porción)
|
396 |
calorías |
|
19 g |
de grasa |
|
48 g |
de carbohidratos |
|
10 g |
de proteína |
información nutricional
Porciones por
receta 12
Calorías 396
% Valor diario *
|
|
% Valor diario * |
|
Grasa Total 19g |
24% |
|
Grasa Saturada 11g |
55% |
|
Colesterol 154 mg |
51% |
|
Sodio 244 mg |
11% |
|
Carbohidratos Totales 48g |
18% |
|
Fibra Dietética 1g |
2% |
|
Azúcares Totales 39g |
|
|
Proteína 10g |
|
|
Vitamina C 10 mg |
49% |
|
Calcio 283 mg |
22% |
|
Hierro 1 mg |
7% |
|
Potasio 312 mg |
7% |
* Se utiliza una
dieta de 2000 calorías como base para calcular los porcentajes diarios.
Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser
mayores o menores.
No se proporciona
información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los
datos de los nutrientes.
(+) En este
momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta
receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si
sigue una dieta médicamente restrictiva.
Desarrollado por
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derechos reservados.
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