como hacer burritos| Shrimp Burritos

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Estos burritos de camarones están inspirados en los que se sirven en un restaurante mexicano donde trabajé. Me alejé, así que tuve que crear el mío propio. La salsa chipotle hace que estos burritos estén deliciosos.

Tiempo de preparación:	25 minutos
Hora de cocinar:	35 minutos
Tiempo Total:	1 hora
Porciones:	6
Producir:	6 burritos

Ingredientes

Arroz:

v  2 cucharadas de aceite vegetal

v  ½ taza de cebolla picada

v  ¾ taza de arroz blanco de grano largo

v  ¾ cucharadita de sal de ajo

v  ¾ cucharadita de comino

v  1 taza y media de caldo de pollo

v  ½  taza de tomates enlatados en cubitos

Salsa Chipotle:

v  ½ taza de yogur natural

v  ½ taza de mayonesa

v  2 cucharaditas de puré de chiles chipotles en salsa adobo

Frijoles refritos:

v  1 lata (16 onzas) de frijoles refritos

v  ¾ cucharadita de sal de ajo

v  ½ cucharadita de pimienta negra molida

Camarón:

v  Spray para cocinar

v  12 onzas de camarones congelados cocidos sin cola

v  2 cucharaditas de ajo picado

Burritos:

v  1 ½ tazas de queso Cheddar rallado o al gusto

v  6 tortillas de harina (10 pulgadas), calientes

v  ⅓ taza de salsa o al gusto

Direcciones

1)      Cocine el arroz: Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. En aceite caliente, cocine y revuelva la cebolla hasta que esté tierna. Agrega el arroz, la sal de ajo y el comino. Aproximadamente cinco minutos, cocine y revuelva hasta que el arroz esté ligeramente tostado. Ponga el caldo y los tomates a hervir. Vierta el caldo y los tomates; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que se absorba el líquido, de 15 a 20 minutos.

2)      Mientras se cocina el arroz, prepare la salsa de chipotle: mezcle el yogur, la mayonesa y los chiles chipotles en un tazón pequeño hasta que quede suave. Refrigere hasta que sea usado.

3)      Prepare frijoles refritos: mezcle los frijoles refritos, la sal de ajo y la pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine con un revolvimiento de vez en cuando hasta que esté completamente caliente.

4)      Cocine los camarones: Caliente una sartén a fuego medio-alto; cubra con aceite en aerosol. Mezcle los camarones y el ajo en un tazón grande hasta que se combinen. Saltee la mezcla de camarones en la sartén caliente hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado.

5)      Prepare los burritos: coloque 1/4 taza de queso en cada tortilla caliente. Coloque los camarones uniformemente sobre el queso. Cubra cada uno con 1/4 taza de arroz y 1/4 taza de frijoles. Rocíe la cantidad de salsa chipotle y salsa que quieras. Enrolle estilo burrito para servir.

Datos nutricionales (por porción)

866	46 g	73 g	39 g
calorías	de grasa	de carbohidratos	de proteína

 

información nutricional

Porciones por receta 6

Calorías 866

	% Valor diario *
Grasa Total 46g	59%
Grasa Saturada 17g	85%
Colesterol 160 mg	53%
Sodio 2042 mg	89%
Carbohidratos Totales 73g	27%
Fibra Dietética 7g	26%
Azúcares Totales 5g
Proteína 39g
Vitamina C 9 mg	45%
Calcio 617 mg	47%
Hierro 7 mg	40%
Potasio 645 mg	14%

 

Una dieta de 2000 calorías sirve como base para los valores porcentuales diarios. Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser mayores o menores.

** No se proporciona información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de los nutrientes.

() En este momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si sigue una dieta médicamente restrictiva.

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